jeudi 27 juin 2013

Recette du pain perdu : 4 variantes pour se régaler

CuisineLe pain perdu – aussi appelé croûtes dorées en Suisse, pain doré au Canada et french toast dans le monde anglophone – est un mets très apprécié des petits... et des grands. Facile à cuisiner, c'est aussi un dessert économique.


Pain perduOn trouve toutes sortes de recettes sur Internet, plus ou moins claires et sur des sites plus ou moins conviviaux.

Le site du Centre d’Études et de Documentation du Sucre (CEDUS), organisme interprofessionnel d’information et de documentation sur le sucre, offre une présentation agréable et claire.

Il propose quatre recettes faciles à réaliser, dont la recette originale du pain perdu.

Les ingrédients de base qu'il vous faut sont très simples : du pain, du lait, du sucre, des oeufs et du beurre. Plus quelques autres en fonction des variantes... À vos fourneaux, et bon appétit !

Pain perdu (la recette de base)

Pain perdu aux fruits rouges
Pain perdu aux poires et aux pistaches
Brioches perdues aux pommes et au cidre

Liens : Centre d’Études et de Documentation du Sucre (CEDUS) - Crédit visuel : Jonathunder (Travail personnel) [CC-BY-SA-3.0 ou GFDL], via Wikimedia Commons

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